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七種休閑農莊的盈利模式

發(fā)布日期:2018-12-11 點擊數(shù):282
休閑農莊的收益也基本來自“吃住游購娛”五大要素,因此在選擇盈利模式的時候,其核心原則是“做減法”——不做什么比做什么更重要;學會“聚焦”,聚焦成為某個領域的專家,再配以合適的盈利模式。

 
 
對于休閑農業(yè)的規(guī)劃與經營而言,選擇一個適合的盈利模式是至關重要的。和其他類型的旅游市場一樣,休閑農莊的收益也基本來自“吃住游購娛”五大要素,因此在選擇盈利模式的時候,其核心原則是“做減法”——不做什么比做什么更重要;學會“聚焦”,聚焦成為某個領域的專家,再配以合適的盈利模式。
 
第一:會議為主,環(huán)境為輔
 與城市酒店競爭的優(yōu)勢在于生態(tài)環(huán)境
 
目前商務會議在休閑農業(yè)中的發(fā)展突飛猛進,各大機關單位、企業(yè)機構開始流行一種“半日會議、半日休閑”的新型模式,工作休閑兩不誤。這種情況下休閑農莊的競爭對手就成了市區(qū)中的星級酒店。從硬件而言,休閑農莊很難與高星級酒店相媲美,因此一定要體現(xiàn)差異化,利用是“土里土氣”的生態(tài)環(huán)境,打造核心競爭力。
 
 
案例:錦繡生態(tài)農莊,75%收益來自于單位企業(yè)的會議。
第二:餐飲為主、娛樂為輔
 讓午餐經濟變成兩日消費

單一的餐飲服務通常帶來的是“午餐經濟”,而娛樂項目的開展,則會增加游客的停留時間,創(chuàng)造多次消費的機會,將“午餐經濟”提升至“一日經濟”“兩日經濟”乃至“多日經濟”。
 
 
案例:和道源,2010年營業(yè)額1100萬,餐飲占據(jù)70%,后又增加娛樂項目,收益更上一層樓。
 
第三:主題為主、五感為輔
 通過五感將主題深深印在腦海中
 
臺灣休閑農業(yè)的主要發(fā)展模式就是主題型農莊。發(fā)展主題型休閑農莊,除了找到適合的主題以外,更重要的是找到如何凸顯主題的方法。這一點可以從自然資源、產業(yè)、情感、文化等方面入手。
 
做好主題型休閑農莊,關鍵在于滿足人的五種基本感官官——聽、視、嗅、味、觸,從而形成第六感——“感覺”,將這個主題牢牢印在客戶心中,形成某種特性的代名詞。

 
 
案例:大湖鄉(xiāng)草莓農場,產業(yè)型主題園。建設了草莓文化館、草莓主題餐廳,每年舉辦多場草莓節(jié)慶活動,開發(fā)了草莓酒、草莓冰淇淋、草莓香腸、草莓飲品、草莓飾品等幾十種產品,形成了以草莓為主的、“食、住、娛、游、購”全面覆蓋的產業(yè)鏈一條龍。
 
該農場在五感打造方面尤為著重。“聽”——產品文化解說;“視”——主題型建筑、產品展示、草莓景觀;“嗅”——處處散發(fā)草莓芬香;“味”——草莓宴、草莓系列產品;“觸”——采摘、節(jié)慶活動等。
 
第四:產業(yè)為主,體驗為輔
 提高農副產品的附加值,延伸產業(yè)鏈
 
傳統(tǒng)的種養(yǎng)殖產業(yè)不具備高附加值,只有通過體驗才能增加產品的附加值,才能擴寬產業(yè)鏈。水果采摘不光有門票收益,而且售價比一般的市場價格高出幾倍,大大提升了產品的附加值。
 
案例:百果園,20多種水果200余種產品,一年四季瓜果飄香。
第五:精致為主、文化為輔
 有內涵才能良性發(fā)展、持續(xù)發(fā)展
精致一定要具有內涵,文化則是內涵最有效的表現(xiàn)手法,也是讓休閑農莊良性發(fā)展、持續(xù)發(fā)展的關鍵要素。
 
 
案例:龍聚福,占地十余畝,8個包廂,以佛文化為底蘊,配以民間文化遺產,成為長沙最具品位的莊園之一。最便宜的包廂最低消費4500元起,最貴15000元。 
第六:項目為主,創(chuàng)意為輔
 讓傳統(tǒng)活動變得更有趣味、更具體驗性

休閑農業(yè)的娛樂項目應與城市公園或游樂場所有所區(qū)別,如何通過創(chuàng)意的思維和手法,讓普通的項目變得更具有體驗性、趣味性和鄉(xiāng)土性,是每個休閑農莊都要思考的事情。

  
 
案例:長鹿農莊,幾百萬起家的農莊,經過十余年發(fā)展,2010年光門票收益一個多億。 
第七類:品牌為主,管理為輔 
實現(xiàn)品牌連鎖的關鍵在于成熟、系統(tǒng)的管理模式
 
每個企業(yè)家都想把自己的企業(yè)和產品做成品牌。品牌最值錢的地方在于可以連鎖,連鎖是企業(yè)盈利最快最有效的手段之一。那么要實現(xiàn)連鎖經營,除了核心產品和技術外,最重要的就是要有標準的管理模式。這也是諸多連鎖機構難以做大的核心問題。
 
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